Peluang Bisnis Kue Pia Atau Bakpia

Kue Pia sudah sangat terkenal sejak jaman dahulu.  Kue Pia kering atau lebih banyak dikenal dengan Bakpia kacang hijau yang renyah ini memang sudah lama dijadikan sebagai cemilan.

Salah satu olahan makanan yang terbuat dari kacang hijau adalah bakpia kacang hijau. Nama olahan makanan yang bernama bakpia pastinya sudah tidak asing lagi bagi Anda. Bakpia merupakan salah satu olahan makanan yang terbuat dari campuran kacang hijau dan gula yang kemudain dibungkus dengan tepung diolah dengan cara dipanggang. Berdasarkan historinya bakpia ini berasal dari dialek Hokkian, yaitu dari kata “bak” yang berarti daging dan “pia” yang berarti kue. Namun di Indonesia makanan ini disebut dengan Bakpia atau Pia. Bukan hanya di negara Indonesia saja yang memiliki makanan bakpia dengan berbentuk bulat, makanan ini juga makanan yang sangat popular di negara Cina.

Kue pia/ bakpia ini memang sangat popular. Kepopuleran olahan bakpia kacang hijau ini tentunya dapat dimanfaatkan sebagai sarana untuk berbisnis. Peluang bisnis bakpia kacang hijau ini masih sangat terbuka lebar jika Anda ingin terjun di dalamnya. Dengan menjalankan kegiatan usaha kue bakpia kacang hijau ini bisa mendatangkan keuntungan untuk Anda. Untuk menjalankan kegiatan usaha kue bakpia ini sangat mudah dan tidak membutuhkan modal yang besar.

Untuk membuat bakpia kacang hijau ini ada beberapa tahap yang harus dilalui agar bisa mengahasilkan bakpia kacang hijau dengan kualitas yang baik. Adapun tahapan untuk membuat kue bakpia kacang hijau adalah sebagai berikut:

1. Kacang hijau dijemur agar kutu yang terdapat pada kacang hijau hilang.
2. Kacang hijau dicuci bersih kemudian direndam.
3. Kacang hijau dikukus.
4. Kacang hijau digiling kemudian dimasak dan diberi gula pasir.
5. Membuat adonan yang terbuat dari tepung terigu, gula pasir..
6. Proses pencetakan.
7. Proses pemanggangan.
8. Proses pengemasan.

Pada saat menjalankan kegiatan usaha bakpia kacang hijau ini, Anda akan melalui proses penggilingan kacang hijau yang akan digunakan untuk isian bakpia. Untuk memudahkan pada saat melakukan proses penggilingan kacang hijau Anda bisa menggunakan peralatan usaha. Salah satu peralatan usaha yang bisa digunakan untuk membantu dalam melakukan proses penggilingan kacang hijau adalah dengan menggunakan mesin penggiling. Dengan menggunakan mesin penggiling ini akan memudahkan pada saat melakukan proses penggilingan kacang hijau maupun menggiling gula.

Cara membuatnya praktis dan mudah, di bawah ini kami sajikan resep dan cara membuat kue bakpia kering isi kacang hijau:

Bahan kulit bakpia isi kacang hijau I:

• 125 gram tepung terigu protein sedang.
• 1/2 sendok makan mentega putih.
• 75 ml susu.
• 40 gram tepung gula.

Bahan kulit bakpia isi kacang hijau II:

• 60 gram minyak goreng.
• 175 gram tepung terigu protein sedang.

Bahan isi bakpia kacang hijau:

• 100 gram kacang hijau kupas.
• 1/8  sendok teh garam.
• 100 gram gula pasir.
• 50 ml santan yang diambil dari 1/4 butir kelapa.

Cara membuat kulit bakpia kering isi kacang hijau

1. Siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Masukan semua bahan kulit bakpia yang pertama seperti tepug terigu, mentega putih, tepung gula dan susu. Aduk merata dan uleni bahan-bahan tersebut sampai kalis, kemudian sisihkan dahulu.
2. Siapkan kembali wadah, masukan bahan kulit II seperti tepung terigu dan minyak goreng. Aduk merata sampai kalis, kemudian sisihkan.
3. Gulung adonan I dengan bentuk memanjang, kemudian timbang seberat masing-masing 5 gram.
4. Begitu pula dengan adonan II, lakukan langkah yang sama seperti adonan I. Gulung adonan II dengan bentuk memanjang, timbang juga masing-masing seberat 5 gram.
5. Setelah masing-masing ditimbang, giling adonan I. Kemudian tambahkan adonan II di atasnya. Giling tipis, lalu gulung.
6. Diamkan selama sekitar 1 jam sambil ditutup.

Cara membuat isi bakpia kering isi kacang hijau:

1. Siapkan panci yang sudah diisi dengan air. Lalu rebus air sampai mendidih.
2. Jika air sudah mendidih, masukan kacang hijau yang sudah anda siapkan. Rebus kacang hijau selama kurang lebih 10 menit.
3. Jika kacang hijau sudah empuk dan matang, diamkan sampai dingin.
4. Siapkan alat untuk mengukus. Lalu kukus kacang hijau selama kurang lebih 30 menit.
5. Jika sudah, haluskan kacang hijau tersebut.
6. Tambahkan garam, gula dan santan. Masak campuran tersebut sambil diaduk hingga kering.
7. Jika sudah seperti itu, angkat dan dinginkan. Lalu timbang masing-masing 10 gram.

Cara membuat bakpia kering isi kacang hijau:

1. Giling tipis adonan kulit yang sudah dibuat tadi. Lalu tambahkan bahan isi di tengah-tengahnya. Tutup bakpia, lalu pipihkan dan rapikan.
2. Siapkan loyang, lalu beri sedikit minyak goreng atau margarin. Simpan adonan yang sudah dibentuk tadi di dalam loyang dengan diberi jarak.
3. Oven adonan tersebut selama kurang lebih 7 menit dengan suhu 160 derajat Celcius. Jangan lupa untuk membalikannya agar matang merata.
4. Apabila kue sudah matang, anda bisa langsung mengangkat dan mendinginkannya terlebih dahulu.
5. Siapkan piring atau tempat saji, lalu sajikan atau hidangan bakpia di atas piring tersebut.

Resep tersebut digunakan untuk porsi kecil (15 buah), untuk membuat dalam jumlah besar tentunya memerlukan bahan yang lebih banyak dan proses pembuatannya juga memerlukan waktu dan tenaga yang besar. Untuk meringankan dan mempercepat proses pembuatannya, anda dapat menggunakan mesin-mesin yang dapat anda gunakan, seperti:

Setelah anda selesai membuat kue pia/ bakpia kacang hijau, tinggal anda kemas agar tampilannya lebih menarik. Untuk pemasarannya anda dapat melakukan pemasaran dengan titip jual pada toko oleh-oleh khas daerah yang pengunjungnya banyak. Anda juga dapat mempromosikan produk anda melalui Media Sosial Gratisan agar produk anda dapat dikenal secara luas.

Demikian ulasan peluang usaha kue pia/ bakpia kacang hijau, semoga dapat bermanfaat dan menambah wawasan anda atau membuka inspirasi bisnis anda. Untuk keperluan peralatan usaha pembuatan kue, di Klikteknik.com menyediakan dengan berbagai ukuran dan harga yang sesuai dengan kebutuhan anda.