Peluang Bisnis Bakso Tulang Sumsum

Bakso merupakan makanan kuliner yang paling mudah kita jumpai disetiap sudut kota. Bakso adalah salah satu kuliner yang memiliki banyak penggemar dan sangat berprospek untuk dikembangkan, tidak heran meski banyak pelaku usaha kuliner bakso dengan berbagai konsep mulai dari gerobakan hingga resto namun semuanya tetap ramai diserbu pelanggan. Hal yang perlu dilakukan pedagang bakso agar terus mendapat konsumen loyal dan mendapat tempat dihati konsumennya, perlu lakukan inovasi rasa dan menu yang disediakan. Salah satunya adalah menu bakso sumsum. Bakso terbuat dari daging sapi pilihan dan disajikan bersama potongan tulang berisi sumsum dan iga sapi.

Tulang sumsum termasuk barang terbatas dipasaran karena stoknya tergantung kepada berapa banyak sapi yang dipotong. Maka tak heran jika tulang sumsum selalu menjadi barang rebutan. Bagi pedagang bakso, tulang sumsum biasanya direbus bersama kuah bakso, dan berfungsi sebagai penambah citarasa pada kuah.

Ada beberapa bagian tulang yang mengandung sumsum. Semakin besar ukuran tulang, maka semakin banyak volume sumsum yang tersedia. Saya selalu menggunakan tulang kaki bagian atas yang memiliki volume sumsum lebih banyak. Dan untuk mengatasi mengatasi masalah bau tak sedap yang mudah merebak dari tulang sumsum, maka saat masih segar, harus segera dibekukan. Untuk menarik perhatian, saat penyajian tulang sumsum juga perlu kreasi agar menambah selera konsumen. Tulang kaki sapi yang sudah dibebukan, ketika akan dipotong pasti sangat keras dan merepotkan. Untuk mempermudah memotongnya, anda dapat menggunakan mesin potong daging Wipro RDQ 250. Dengan menggunakan mesin potong, maka pekerjaan anda lebih cepat, bentuk potongan juga dapat berfariasi sesuai kreasi anda.

Target konsumen gerai bakso awalnya adalah masyarakat umum. Seiring perjalanan waktu, ternyata kandungan kalsium yang tinggi pada tulang sumsum sapi banyak dicari oleh para ibu hamil, ibu menyusui, anak-anak dan pengidap patah tulang atau masalah tulang yang sedang dalam tahap penyembuhan. Keuntungan yang bisa diperoleh dari bisnis ini mencapai 40%.

Bila anda tertarik membuka gerai bakso, anda harus memiliki keunikan. Perhatikan pula faktor kesehatan. Penggunaan monosodium glutamat (MSG) banyak dihindari oleh konsumen bakso tulang sumsum. Karena itu lebih baik untuk tidak menggunakan tambahan MSG saat meracik bakso, maupun bahan pengawet pada bakso.

Tidak hanya unik, Baso Tulang Sumsum juga aman dikonsumsi oleh siapa pun karena dibuat tanpa menggunakan pengembang, pengering, dan pemutih yang berbahaya bagi kesehatan. Untuk membuatnya menggunakan bahan baku bakso dengan perpaduan daging sapi asli, urat, dan bumbu yang kaya akan rempah-rempah yang terdiri dari bawang putih serta lada yang lebih menonjol membuat bakso tidak berbau amis serta empuk ketika disantap.

Untuk bahan baku pembuat bakso, selain menggunakan daging sapi, juga ditambahkan ekstrak rumput laut untuk mendapatkan tekstur kenyal yang alami, tanpa bahan pengawet. Itulah yang menjadi keunikan gerai bakso sumsum.

Agar usahanya cepat dikenal, sejak pembukaan gerai anda perlu rajin melakukan promosi baik dengan brosur, banner, maupun spanduk, bisa juga dengan mengadakan promo minuman gratis. Bisa juga dengan dibantu promosi melalui online agar pembelinya bisa dari mana saja.

Demikian ulasan peluang bisnis bakso sumsum, semoga bermanfaat dan membuka inspirasi bisnis anda. Untuk kebutuhan segala jenis mesin pengolahan makanan, di Klikteknik.com menyediakan berbagai jenis alat masak yang dapat anda sesuaikan dengan kebutuhan anda.