Bisnis Catering Prasmanan

Makanan sudah menjadi suatu kebutuhan bagi kita, dalam suatu acara baik sekala kecil maupun besar sangat memerlukan tersedianya makanan untuk semua tamu yang ada. Untuk acara yang sederhana dan tidak banyak tamu yang hadir mungkin kita masih bisa menyediakan makanan dengan memasak sendiri. Tapi saat acara besar seperti resepsi di gedung tentu akan sangat repot kita memasak sendiri. Menu makanan yang disajikan juga bermacam-macam baik makanan tradisional atau makanan kuliner khas daerah dan tidak kalah penting adalah rasa yang harus dijaga.

Dalam kondisi seperti itu peran penyedia makanan atau catering sangat dibutuhkan. Bisnis catering saat ini sudah banyak dilakukan, selain harga yang relatife murah yang lebih penting adalah kita tidak direpotkan dengan berbagai macam peralatan dapur. Catering memudahkan kita untuk melakukan acara besar sekalipun.

Peluang bisnis catering masih terbuka lebar dimanapun anda berada. Yang penting anda berani ambil resiko dan sedikit berfikir kreatif agar berbeda dengan catering lainnya. Berikut beberapa tips cerdas agar bisnis catering anda laris dan terpercaya :

1. Sertakan Sertifikat BPOM dan Pendirian Usaha

Sertifikat Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) sangat penting untuk meningkatkan kepercayaan calon konsumen. Apalagi konsumen yang merupakan suatu badan usaha atau lembaga seringkali mereka mensyaratkan ada ijin BPOM dan pendirian badan usaha.

2. Ciptakan Resep Legendaris

Salah satu kewajiban dari sebuah tempat makan atau penyedia makanan termasuk katering adalah menciptakan rasa yang enak. Rasa ini biasanya ditemukan dengan sebuah resep khusus. Jika anda hobi memasak, belajarlah untuk menciptakan resep-resep baru yang bisa membuat orang tertarik untuk mengkonsumsi makanan anda lagi. Anda tidak perlu membuatnya mewah dan mahal, buatlah resep sederhana  yang enak dan terjangkau oleh calon konsumen.

3. Buat Branding sebagai identitas

Branding sangat dibutuhkan dalam bisnis apapun, branding ini juga berperan sebagai identitas bisnis anda. Bisnis catering yang anda lakukan ini akan semakin laris dan lebih mudah dikenal jika anda mencantumkan brand pada produk anda. Buatlah brand yang mudah diingat dan berkesan positif.

4. Lakukan Pemasaran Dengan Kerja Sama dan Promosi

Bisnis apapun pasti memerlukan pemasaran dan promosi untuk menggandeng calon konsumen sebanyak-banyaknya. Termasuk bisnis catering, anda harus siap mengeluarkan dana untuk mengenalkan bisnis anda ini kepada konsumen dan menciptakan kesan terbaik.
Selain promosi, anda juga wajib melakukan kerja sama. Mengingat tidak ada satupun bisnis yang saat ini bisa berdiri sendiri. Setiap bisnis saling memerlukan bisnis lainnya. Mulailah dengan mengajukan penawaran khusus dengan harga khusus atau harga korporasi. Ikatlah calon konsumen dengan surat perjanjian agar tetap menggunakan jasa anda.

Selain hal-hal tersebut, anda juga harus memperhatikan prasarana untuk memasak dan tempat penyajian makanan pada saat pelaksanaan acara. Berikut beberapa alat yang diperlukan untuk kebutuhan catering prasmanan:

1. Kompor Gas

Kompor gas ini mampu mengeluarkan panas yang sangat tinggi dalam waktu singkat sehingga dapat menggoreng atau memasak bahan makanan yang membutuhkan waktu pengolahan yang cepat seperti pada masakan Cina. Mesin ini cocok digunakan untuk chinese food, hotel, catering & lain-lain. Body Mesin Penggorengan Kwali terbuat dari material stainless steel sehingga telah memenuhi standar keamanan pangan karena tidak menimbulkan potensi pencemaran logam berbahaya pada makanan. Tersedian beberapa varian: 1 tungku dan 2 tungku dengan menggunakan medium pressure, low pressure (dilengkapi dengan blower) dan automatic air regulator.

2. Alat Penggorengan Celup / Deep Fryer

Deep Fryer adalah inovasi dalam menggoreng makanan dengan menggunakan mesin yang dilengkapi bak celup untuk merendam adonan yang akan digoreng. Mesin deep fryer banyak digunakan pada usaha catering, hotel, café ataupun restoran cepat saji seperti KFC, McDonald dan lainnya untuk menghasilkan ayam maupun kentang yang krispy dan tergoreng merata semua bagian.  Mesin deep fryer juga ada yang disertai thermostat untuk pengaturan suhu, sehingga Anda bisa mengatur suhu minyak sesuai bahan yang digoreng. Tersedia dua varian bahan bakar/sumber tenaganya yaitu : Deep fryer Gas dan Deep fryer Elektrik.

3. Mesin Pemajang Makanan / Bain Marie Counter

Mesin Bain Marie Counter ini berfungsi untuk menghangatkan dan memajang makanan siap saji. Dengan desainnya yang menarik terbuat dari bahan stainless steel. Sehingga mesin ini tahan terhadap karat, dan mudah untuk dibersihkan. Jadi anda tak perlu takut, mesin ini akan menjaga makan agar tetap higenis. Mesin Bain Marie Counter  ini juga dilengkapi dengan Sneeze Guard yang menjadikan suhu pada penghangat tetap terjaga. Dengan begitu makanan akan berada pada suhu yang sama. Selain itu mesin penghangat ini dilengkapi dengan thermostat yang berfungsi untuk mengatur suhu sesuai dengan kebutuhan atau yang Anda inginkan.

4. Juicer Machine

Mesin juicer dispenser atau mesin pendingin minuman adalah alat untuk mendinginkan minuman seperti jus, lemon tea, sari buah, milo, ovaltine dll. Ada 2 macam mesin jus dispenser yang kami jual yaitu mesin jus dispenser dengan sistem aduk dan mesin jus dispenser sistem semprot. Dengan menggunakan compressor yang berkualitas, mesin juicer dispenser mampu mendinginkan secara cepat dengan daya listrik yang rendah. Sedangkan Mesin es salju dapat membuat minuman tercampur dengan salju es/es halus sehingga minuman terasa lebih nikmat. Mesin ini dapat mengontrol temperature secara otomatis, ultra transparan, non toxic drink cylinder body. Mesin ini sangat cocok untuk acara resepsi atau acara lainnya, anda tidak perlu repot-repot membuat juicer. Tinggal masukkan bahan-bahannya, hidupkan mesin maka mesin akan bekerja sendiri membuat jus sesuai selera anda.

5. Mesin Pembuat Ice Cream

Dalam suatu acara resepsi tidak ketinggalan menu ice cream ini disajikan dan sudah menjadi kebiasaan juga menu yang satu ini pasti laris manis. Tidak hanya anak-anak yang suka, orang tua pun tidak mau kalah untuk mencicipi ice cream. Bagi anda pecinta ice cream atau mau membuka usaha tidak ada salahnya kalau anda mempunyai mesin ice cream ini. Dengan mesin ice cream sangat mudah membuat ice cream, anda tinggal masukkan bubuk ice cream yang sudah dicampur dengan air ke tabung penampungan dan hidupkan mesin, maka dalam waktu sekejap ice cream sudah dapat anda nikmati.

Demikian ulasan tips dan peralatan untuk mendukung usaha catering supaya berhasil dan laris manis. Untuk kebutuhan peralatan catering, hotel, restoran dan café tetanggateknik.com menjual berbagai macam peralatan sesuai kebutuhan anda dengan harga yang terjangkau dan terjamin mutunya.